公羊兔又名垂耳兔，因其两耳长宽而下垂，头型似公羊而得名。被毛颜色以黄色者居多。头粗糙，眼小，颈短，背腰宽，臀圆，骨粗，体质疏松肥大。是一种大型的肉用兔。
此兔抗病力强，耐粗饲，性情温顺，过于迟钝，不爱活动，易于饲养。此兔最大缺点是受胎率低，哺乳能力不强。公羊兔有单色和杂色的背毛，单色者有黄褐、黑、白等色，杂色的被毛是有色毛和白色毛结合而成的。 此兔有一优点是其他肉兔所无法比拟的，就是如果品种较纯，在3月龄以前，将青绿多汁饲料在阳光下经日晒将水份拔拔干，单纯饲喂，是完全可以的。